Assistent Maître Brasserie 7 - Kaatsheuvel

Werk mee aan de verwondering

Voor Brasserie 7 in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een Assistent Maître. In dit hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel. In Brasserie 7 worden klassiekers met een Efteling-twist van 7 magische ingrediënten geserveerd; van drakenadem tot elfenstof, altijd feestelijk gepresenteerd.  

Wat ga je doen?

Als Assistent Maître ben je medeverantwoordelijke voor dé ultieme Efteling-beleving. Je waarborgt een hoog gastronomisch niveau, waarbij focus ligt op een uitstekende service, hoge kwaliteit en maximale productiviteit. Je zorgt voor een optimale ervaring door ervoor te zorgen dat alles tot in detail perfect verloopt. Doelstellingen stem je af met de Maître Brasserie 7 en bij zijn/haar afwezigheid stap jij moeiteloos in om taken waar te nemen.

Als Assistent Maître:

• ben je in staat om Brasserie 7 (300 zitplaatsen, op het terras kunnen nog eens zo’n 200 gasten plaatsnemen) zelfstandig te coördineren en het team van +/- 80 medewerkers te inspireren en motiveren.

• begeleid je Leerlingen, Medewerkers Bediening, Zelfstandig Medewerkers Bediening en Supervisors en ben je medeverantwoordelijk voor de persoonlijke en professionele ontwikkeling van het team.

• heb je een actieve rol op de werkvloer en draai je dagelijks mee in de operatie.

• ondersteun je bij het verzorgen van gestroomlijnde werkprocessen, voorraadbeheer en het algehele management van het restaurant.

• ben je kostenbewust en ondernemend;  je ziet commerciële kansen voor omzetgroei en maakt de juiste afwegingen in afstemming met de Maître Brasserie 7.

• rapporteer je aan de Maître Brasserie 7.

Jouw werkplek

Het Efteling Grand Hotel telt 140 kamers en suites (644 bedden), 2 restaurants, een koffiebar en 2 boutiques. Tevens is er een zwembad met spa faciliteiten. Het Efteling Grand Hotel biedt het hoogste niveau van luxe en service in de Wereld vol Wonderen. Met hoogwaardige service en oprechte gastvrijheid maakt de bijzondere hotel-equipe van elk verblijf iets groots. Brasserie 7 is één van de 2 restaurants in het hotel. Gasten ervaren hier een unieke sfeer en uitmuntende bediening. Op elk moment van de dag is deze brasserie dé ideale plek voor iedere Efteling-bezoeker.

Wat breng je mee?

Je bent nieuwsgierig naar ontwikkelingen binnen jouw vakgebied en weet hoe je deze praktisch kunt toepassen om gasten op hoog niveau te verwonderen. Je bent specialist op het gebied van wijn en spijs en hebt uitgebreide kennis van serveertechnieken.

Jij:

• beschikt over minimaal mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgeronde opleiding richting hospitality.

• hebt bewezen ervaring als Assistent Maître in een restaurant van vergelijkbare omvang.

• hebt ruime ervaring in het begeleiden en coachen van een groot team. 

• communiceert moeiteloos op verschillende niveaus en weet het team continu te inspireren en uit te dagen.  

• hebt goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal, zowel in woord als geschrift.

• bent leermeester of bereid om deze kwalificatie te behalen.  

• bent in bezit van de volgende certificaten of bent bereid deze te behalen; HACCP, Sociale Hygiëne, allergenen, BHV Compleet, SDEN/WSET 2, EBS.

Wat krijg je van ons?

Het Efteling Grand Hotel is met haar bijzondere sfeer van grandeur een inspirerende werkplek. Dit zie je niet alleen terug in alle vertrekken van het hotel maar ook in de passie van de medewerkers. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. Vakmanschap en werkplezier staan centraal. De ontwikkeling van collega’s vinden we enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden:

• Een jaarcontract voor 32 - 38 uur per week met uitzicht op een vast dienstverband.

• Een salaris tussen €2883 en €3910 per maand op basis van 38 uur per week afhankelijk van opleiding en ervaring.

• 13e maand.

• 8% vakantietoeslag.

• Reiskosten à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.

• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband van 38 uur per week.

• Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.

• Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.

Maar er is meer!
Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen (zoals onder andere korting op Efteling merchandise en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts). Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in de meest unieke omgeving met een enthousiaste groep collega’s.

Solliciteer direct

Zet jij altijd dat ene stapje extra voor de gast, ben je op natuurlijke wijze gastvrij en wil je gasten verwonderen met het hoogste niveau van luxe en service? Dan nodigen wij je uit te solliciteren. De procedure bestaat uit meerdere gesprekken.

Deze vacature staat open voor zowel interne als externe kandidaten. Herken jij je in het profiel? Dan nodigen we je uit te solliciteren. Nieuwe medewerkers vragen we een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van de Efteling! Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken.

Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan contact op via (klik op de solliciteer button) dit e-mailadres zijn wij bereikbaar voor al jouw vragen over deze vacature.

Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!