Chef de Partie Brasserie Goeie Louisa - Utrecht

Grand Hotel Karel V Utrecht Utrecht

Fulltime
MBO
Language: NL
Operational
Kitchen

Apply

CHEF DE PARTIE BRASSERIE GOEIE LOUISA

Grand Hotel Karel V is per direct op zoek naar een enthousiaste en proactieve Chef de Partie bij Brasserie Goeie Louisa! Zie jij jezelf werken in een monumentaal, vijfsterren hotel in het historisch centrum van Utrecht? Lees dan snel verder!

GRAND HOTEL KAREL V- UTRECHT

Grand Hotel Karel V, het enige vijfsterren hotel in Utrecht ligt in hartje centrum met 121 hotelkamers, 13 zalen, Brasserie Goeie Louisa, Restaurant Karel 5 en een wellness– en fitness centre.

Hoe ziet je dag er uit?

Omdat je uren in 4 dagen gemaakt worden, heb je altijd drie dagen in de week vrij. Geen dag is hetzelfde, maar jij bent juist op je best als je afwisselend werk mag doen. Dat houdt je scherp. Je raakt niet in paniek als je flink aan de bak moet, want het kan best druk zijn in de Brasserie. Maar er zijn ook rustige momenten waarbij je tijd hebt voor mise en place werk.

Omdat de Brasserie een open keuken heeft, sta je in nauw contact met de gasten. Maar dit hoeft niet altijd. Soms is het best fijn om wat meer achter de schermen te werken.

Wie ben jij?

Je bent een zelfstandig werkend kok die toe is aan een uitdaging op culinair niveau. Je hebt culinaire ambities en affiniteit met een grote brigade. Je vindt het leuk om actief mee te denken over het verbeteren van het product.

Je wilt je als kok blijven ontwikkelen, dus bent op zoek naar een bedrijf waar dat kan. Denk hierbij aan kaartontwikkeling, samen gerechten bedenken, leermeester behalen etc.

Wat bieden wij?

Grand Hotel Karel V staat voor open communicatie, plezierige werksfeer, een veelbelovend product in een prachtig historisch pand en goede bereikbaarheid met openbaar vervoer.

Onze arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca cao met interessante extra’s zoals het ‘weten waar je werkt programma’.

Apply