(Demi) Chef de Partie - Ouderkerk aan de Amstel
Over-Amstel Boerderij
Ouderkerk aan de Amstel
- € 2,500 - 2,800 per month
- Fulltime
- 2 - 5 Years of experience
- Language: EN / NL
- Operational
- Kitchen
Het doel van de functie zelfstandig werkend kok bij Over-Amstel Boerderij is het bereiden en presenteren van onze gerechten uit de keuken, Je bent verantwoordelijk voor je de opgegeven werkzaamheden en je werkt zelfstandig aan het creëren en perfectioneren van onze gerechten maar ook de MEP maken voor het restaurant. Samen met het keuken team zorg je voor een constante kwaliteit. Je houdt ervan om met verse producten te werken die direct uit de tuin komen. Je houdt ervan om nieuwe technieken te leren en je bent een netter werker.
In deze positie bereid je gerechten volgens receptuur, krijgt de mogelijkheid tot het maken van bestellingen maar ook portioneren, garneren, voorbereiden en afwassen behoren tot je taken.
Je bereidt de keukenwerkzaamheden voor
Je voert allerlei keukenwerkzaamheden uit
Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten
Je houdt van een opgeruimde werkomgeving en maakt deze ook schoon
Natuurlijk kan je goed omgaan met keukenapparatuur, afwasapparatuur en messen
Je bent alert in het bewaken en doorvoeren van alle HACCP regels.
Je denkt mee over de menukaart en het verfijnen van gerechten en recepten.
Afgeronde koksopleiding niveau 3
Minimaal 1-2 jaar ervaring in een soort gelijke functie
Gedreven en zelfstandig
Flexibele instelling, geen negen tot vijf mentaliteit
Woonachtig in Ouderkerk aan de Amstel of Amstelveen of omgeving is een pre
-
(Demi) Chef de Partie
- Over-Amstel Boerderij Ouderkerk aan de Amstel
