New

F&B Supervisor (FT) - Amsterdam

Mercure Hotel Amsterdam North Station Amsterdam

Fulltime
MBO/HBO
2 - 5 Years of experience
Language: NL / EN
Managing
Bar / Management / Restaurant

Apply

Ons mooie 4* Mercure Amsterdam North Station en het daarnaast gelegen zuster hotel TRIBE Amsterdam City (respectievelijk 110 kamers en 194 kamers) zoeken een F&B Manager. De F&B bevindt zich in het TRIBE en is verantwoordelijk voor maximaal 750 gasten in totaal, van beide hotels).

In deze spilfunctie zien wij een bruisende, energieke persoonlijkheid voor ons, die de gehele F&B laat 'shinen' voor deze twee hotels! Het betreft een restaurant voor ontbijt en diner (ongeveer 180 couverts), een prachtige bar annex barista-hub. Verder bieden wij Grab&Go voor onze gasten.

Wij houden van zichtbaar leiderschap; je bent te allen tijde op de vloer aanwezig om ervoor te zorgen dat onze gasten helemaal in de watten worden gelegd en het hen aan niets ontbreekt! We verwachten o.a. de volgende zaken/werkzaamheden:

Je werkt uiteraard mee, in shifts, en draait duties
Leveren van excellente service aan onze gasten, dmv het continue overtreffen van de verwachtingen
Je ziet toe op de voortgang en uitvoering van de SOP’s en checklisten en de kwaliteit van de uitvoering
Het implementeren en handhaven van alle relevante wet- en regelgeving mbt F&B (eindverantwoordelijk voor foodsafety/HACCP, allergenenwetgeving etc.)
Het behalen van de hoogst mogelijke reviews voor de F&B afdeling
Je neemt pro-actief deel aan activiteiten en trainingen op het gebied van FHS (Fire, Health & Safety)

De ideale kandidaat heeft het echt in zijn/haar hart om onze gasten helemaal in de watten te leggen
Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie (mag ook in een kleiner hotel)
Je hebt aantoonbare ervaring in het behalen van (zeer) positieve reviews in F&B
Je hebt bij voorkeur BHV en Sociale Hygiene, het liefst ook een Leermeesterdiploma of bereid die te halen, wij zorgen ook graag voor je opleiding als je deze diploma's/certificaten niet hebt!
Een zeer scherp oog voor detail
Je bent ondernemend en oplossingsgericht
Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels
Je hoeft jou niets meer uit te leggen over HACCP/allergenen-wetgeving
Je aanstekelijke en bruisende persoonlijkheid vinden we heel belangrijk; je weet jouw kennis en ervaring en je ‘joie-de-vivre' op charmante wijze aan je collega’s over te brengen!

Bij Mercure & TRIBE profiteer je ook van de verschillende voordelen van het werken bij een Accor hotel! Met je All Accor-membership krijg je onder andere korting op hotelovernachtingen en autohuur en kun je met korting naar voorstellingen, musicals en concerten.

Apply

Questions regarding this job?

Questions will be send directly to the hotel.

Jobs at Mercure Hotel Amsterdam North Station

1. Termini 11
2. 1022 LB / Amsterdam
3. North Holland
4. (Netherlands)
5. 0202111999
6. Website
7. Company page
Contact:
Roos Bruijn
Hotel group:
Win Hotels

Hotel chain:
Accor Hotels

Hotel brand:
Mercure