F&B Manager - Maastricht

Crowne Plaza Maastricht Maastricht

• Fulltime
• MBO/HBO
• 2 - 5 Years of experience
• Language: NL / EN
• Managing
• Bar / Restaurant / Roomservice

1. Apply
2. Save
3. Share

Je bent verantwoordelijk voor het gehele F&B-team. De F&B outlets bestaan uit ons restaurant de “Mangerie”, de bar “Le Club D’Artagnan”, 9 conference rooms en stewarding. Je stuurt het gehele team aan. Je bent verantwoordelijk voor klachtenafhandeling. Je zorgt voor een positieve relatie in het team en je support het team om alle F&B doelen te halen. Je verwelkomt onze gasten volgens onze IHG standaarden en zorgt ervoor dat je team dit ook doet.

Je taken en verantwoordelijkheden zijn o.a. :             

• Leidinggeven aan de medewerkers in het restaurant, bar, ontbijt en banqueting;
• Maken van de roosters en werkindeling en toezien op een juiste inzet van de medewerkers.
• Bepalen van de personeelsbezetting, werven en aanstellen van nieuwe medewerkers, toezien op voldoende inwerking, uitvoeren van beoordelingen
• Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden:
• Controleren van de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
• Behandelen van klachten van gasten
• Bewaken van de efficiency/productiviteit
• Bewaken van de realisatie, achterhalen en bijsturen van afwijkingen
• Ontwikkelen van verbeteracties; doorvoeren van kostenbesparingen
• Leveren van gegevens en voorstellen voor de budgettering en investeringen
• Coördineren en beheren van voldoende voorraadbeheer
• Voeren van de voorgeschreven administratie
• Operationeel meewerken binnen de F&B outlets.