Food & Beverage Manager - Eindhoven

Ben jij de ervaren F&B Manager die wij zoeken? Wil jij leidinggeven aan 100 enthousiaste collega’s en bijdragen aan het waarborgen van ons service niveau? En wil je graag werken bij een fantastisch hotel wat ambitieuze plannen heeft en een mooie toekomst tegemoet gaat? Zoek dan niet verder! Bij Van der Valk hotel Eindhoven hebben we een functie beschikbaar als F&B Manager.

Als F&B Manager maak je deel uit van het Management Team. Binnen het Management Team zijn drie hoofdafdelingen vertegenwoordigd. Dit zijn respectievelijk: Food & Beverage, Facilitaire Diensten en de commerciële afdeling. Samen met jouw directe collega F&B manager ben je verantwoordelijk voor de aansturing van ons serviceteam, bestaande uit restaurantmanagers, shiftleaders, bedieningsmedewerkers en leerlingen.

Wat kan een werkdag jou brengen?

Samen met jouw collega’s verdelen we de taken en bewaken jullie de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Je geeft leiding aan de vier F&B outlets, à la carte restaurant Martinus, Het Buffet, Ozzo Food & Drinks en het grootste congrescentrum van Zuidoost Brabant. Jij geeft instructies, aanwijzingen en treedt op als coach van het bedienend personeel. Coachen, motiveren en coördineren zijn de sleutelwoorden van ons leiderschap. Tijdens grote congressen en events ben je operationeel het aanspreekpunt binnen de organisatie. Jij bent verantwoordelijk voor de dag roosters, werving en selectie van personeel, de service en de kwaliteit van de F&B afdeling, verbetering van procedures en het bewaken van de omzet en kosten. Het behandelen van complimenten en klachten zijn hier zeker onderdeel van. Jij gebruikt jouw creativiteit en vooruitstrevendheid om de F&B afdeling naar een hoger niveau te brengen.