Inkoper/F&B controller - Utrecht

Grand Hotel Karel V Utrecht Utrecht

Fulltime
HBO
2 - 5 Years of experience
Language: NL
Managing
Accounting

Apply

Omdat je werkdagen vooral door de week zijn begin je de week fris op maandag. Je hebt je eigen werkplek die je deelt met jouw stagiair. Omdat je werkplek bij het magazijn is kun je een goed overzicht houden op de geleverde bestellingen. Uiteraard zorg je voor een correcte verwerking van de pakbonnen en facturen.

De ene dag heb je veel contact met (toekomstige) leveranciers terwijl je in de middag een periodiek overleg hebt met je collega’s van de afdeling Administratie en/of operationele afdelingen.

Omdat we geen hoofdkantoor hebben ben jij diegene die actief in de markt naar ontwikkelingen en mogelijkheden op het gebied van inkoop gaat zoeken en nieuwe prijsafspraken maakt.

Je bent verantwoordelijk voor de juiste en tijdige registratie van de voorraden, maar controleert ook de prijzen en menucalculaties van de keukens en bediening. Hierdoor kun je goede analyses maken op het gebied van omzet- en inslag percentages.

Je dag is nooit hetzelfde en zit vol met afwisseling en uitdaging.

Je hebt een opleiding en/of werkervaring in de Horeca, met name de inkoop/magazijn/F&B control kant. Of je hebt hier affiniteit mee.

Je bent toe aan een nieuwe uitdaging en je wilt je verder ontwikkelen als inkoper van een ‘stand-alone’ hotel.

Het is fijn als je enige ervaring hebt als (beginnend) inkoper, F&B Control en/of Magazijnlogistiek.

Je bent initiatiefrijk, zelfstandig en begeleidt collega’s met het inkoopproces.

Je bent analytisch; je kunt goed logisch en consistent redeneren.

Je legt gemakkelijk contacten en bent actief in het onderhouden van relaties.

Je beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel met een (pro-)actieve houding.

Je bent besluitvaardig en neemt beslissingen op basis van relevante informatie.

Je hebt kennis over kassa-, keuken- en voorraadsystemen (bijvoorbeeld Materials Control, Simphony en Annoncer).

Je bent een stevige onderhandelaar.

voor deze positie is het noodzakelijk dat je de Nederlandse taal vloeiend spreekt en verstaat.