Maître Mystique - Kaatsheuvel

Werk mee aan de verwondering! 

Jij bent een ervaren Maître die vanuit expertise en oog voor detail de perfecte balans vindt tussen service, gastvrijheid en culinaire beleving.

Voor Restaurant Bar-Mystique in het Efteling Grand Hotel (opening 2025) zijn wij op zoek naar een gepassioneerde Maître. In dit bijzondere hotel, in het hart van de Efteling, ontdekken klein en groot de wonderlijke sfeer van een Grand Hotel. Restaurant-Bar Mystique is het enige premium dining restaurant binnen de Wereld van de Efteling. Het biedt gasten seizoensgebonden gerechten op hoog gastronomisch niveau. 

Wat ga je doen?
Als Maître ben je verantwoordelijk voor dé ultieme Efteling-beleving en draag je bij aan een culinaire ontdekkingstocht voor elk gezelschap. Hierbij ligt je focus op het waarborgen van uitstekende service, hoge kwaliteit, optimaal rendement en maximale productiviteit. Met oog voor detail zorg je ervoor een onvergetelijke ervaring. Tegelijkertijd houd je toezicht op efficiënte van de operatie waarbij je de balans bewaakt tussen gasttevredenheid en bedrijfsprestaties.
Je geeft leiding aan een team van +/- 30 medewerkers en weet hen steeds te motiveren en uit te dagen om zich te blijven ontwikkelen. Het organiseren en coördineren van het werk gaat je moeiteloos af. Ook bij grote gastaantallen; het restaurant telt 100 zitplaatsen, de bar beschikt over 80 zitplaatsen. Op het terras kunnen nog eens 80 gasten plaatsnemen. In nauwe samenwerking met de Chef-kok waarborg en verbeter je de kwaliteit van het menu en de service continu.

Als Maître:
-    ben je financieel en operationeel verantwoordelijk voor het restaurant.     
-    geef je leiding aan een gemotiveerd team bestaande uit een Assistent Maître, Supervisors, Zelfstandig Medewerkers Bediening, Medewerkers Bediening en Leerlingen. Je creëert een positieve werkomgeving waarin je medewerkers inspireert, motiveert en traint met als gewenst resultaat zowel professionele als persoonlijke groei en ontwikkeling.
-    ben je, naast je actieve rol in de operatie, HR-verantwoordelijk voor het team. Dit betekent dat jij je onder andere bezighoudt met het voeren van sollicitatiegesprekken, verzuim en casuïstiek. Uiteraard word je hierbij ondersteund door de afdeling HR. 
-    draag je zorg voor gestroomlijnde werkprocessen, voorraadbeheer en het algehele management van het restaurant. 
-    ben je ondernemend en zie je commerciële kansen voor omzetgroei. Je bent kostenbewust en maakt de juiste afwegingen en investeringen in nauw overleg met de Team Lead Gastbeleving F&B.
-    draag je zorg voor een optimale samenwerking met de Chef-kok, het keukenteam, Brasserie 7 en relevante disciplines binnen de afdeling Rooms Division om zo gezamenlijk de visie en doelstellingen te realiseren.
-    rapporteer je aan de Team Lead Gastbeleving F&B.

Jouw werkplek
Het Efteling Grand Hotel telt 140 kamers en suites (644 bedden), 2 restaurants, een koffiebar en 2 boutiques. Tevens is er een zwembad met spa faciliteiten. Het Efteling Grand Hotel biedt het hoogste niveau van luxe en service in de Wereld vol Wonderen. Met hoogwaardige service en oprechte gastvrijheid maakt de bijzondere hotel-equipe van elk verblijf iets groots. Dineren bij Restaurant Bar-Mystique betekent dineren op een unieke locatie, waar de gast samen met de keukenbrigade de avontuurlijke reis van het verrassingsmenu bepaalt. In de lounge-bar genieten gasten van signature cocktails en de beste bar bites.

Wat breng je mee?
Als professional ben je nieuwsgierig naar ontwikkelingen binnen jouw vakgebied en weet je deze praktisch toe te passen om gasten culinair te verwonderen. Je bent specialist op het gebied van wijn en spijs en hebt kennis van serveertechnieken. 

Jij:
-   beschikt over minimaal mbo werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met een afgeronde opleiding richting hospitality. 
-   hebt bewezen ervaring als Maître in een restaurant van vergelijkbare omvang. Ervaring met het opstarten van een nieuw restaurant en het samenstellen van een nieuw team is een pré.
-   hebt ruime ervaring in het aansturen, begeleiden en coachen van een groot team.  
-   communiceert moeiteloos op verschillende niveaus en weet je team continu te inspireren en uit te dagen.   
-   hebt goede kennis van de Nederlandse, Engelse, Duitse en Franse taal, zowel in woord als geschrift.
-   bent leermeester of bereid om deze kwalificatie te behalen.   
-   bent in bezit van de volgende certificaten of bent bereid deze te behalen; HACCP, Sociale Hygiëne, allergenen, BHV Compleet, SDEN/WSET 3, EBS.

Wat krijg je van ons?
Het Efteling Grand Hotel is met haar bijzondere sfeer van grandeur een inspirerende werkplek. Dit zie je niet alleen terug in alle vertrekken van het hotel maar ook in de passie van de medewerkers. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. Vakmanschap en werkplezier staan centraal. De ontwikkeling van collega’s vinden we enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden: 
-    een jaarcontract voor minimaal 32 uur per week met uitzicht op een vast dienstverband. 
-    een salaris tussen €3280,- en €4828,- per maand op basis van gemiddeld 38 uur per week. 
-    13e maand.
-    8% vakantietoeslag. 
-    reiskosten à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.
-    25 vakantiedagen per jaar bij fulltime dienstverband van 38 uur per week.
-    gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
-    gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.

Maar er is meer!
Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden Reglement). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke personeelskortingen, zoals onder andere korting op Efteling souvenirs en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts. Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in dé meest unieke omgeving.

Solliciteer direct
Voel jij de behoeften van gasten haarfijn aan, ben je op natuurlijke wijze gastvrij en wil je gasten verwonderen met het hoogste niveau van luxe en service? Dan nodigen wij je uit te solliciteren voor 10 oktober. De procedure bestaat uit meerdere gesprekken.

We vragen alle nieuwe medewerkers een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) in te leveren. Tenslotte ben jij het visitekaartje van het Efteling Grand Hotel! Gedurende de selectieprocedure zal dit worden besproken. 

Wij verheugen ons op jouw sollicitatie!