Sommelier vacatures
-
-
-
Stuur mij vacatures uit deze zoekopdracht
-
-
NieuwBar & Restaurant Waitress / Bar & Restaurant Waiter
Holiday Inn Amsterdam Arena Towers, Amsterdam
- Fulltime
-
-
-
Nieuw
Internship Sommelier | Fulltime | Selva | nhow Amsterdam RAI
Selva, Amsterdam
- Stage, 32 - 38 uur p/w
- € 750
-
-
-
-
-
Sommelier vacatures
Als sommelier heb je een uitgebreide kennis van verschillende wijnen en ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en onderhouden van de wijnkaart. De wereld van wijn heeft voor jou geen geheimen. Je adviseert gasten bij hun wijnkeuze en serveert de wijnen zelf uit. Daarnaast help je in het restaurant ook mee met andere werkzaamheden. Als sommelier ben je een gastheer of gastvrouw die zich specifiek richt op het voorzien van gasten van de perfecte wijnervaring. Bekijk in het onderstaande overzicht alle sommelier vacatures in een hotel.
Wat doet een sommelier?
Een sommelier heeft een cruciale rol in het restaurant en is verantwoordelijk voor het:
Adviseren van gasten: Je helpt gasten bij het kiezen van de juiste wijn die past bij hun maaltijd en persoonlijke voorkeuren.
Ontwikkelen en onderhouden van de wijnkaart: Je selecteert wijnen en zorgt ervoor dat de wijnkaart up-to-date blijft met een gevarieerd aanbod van kwaliteitswijnen.
Serveren van wijn: Je schenkt de wijnen op de juiste manier uit en zorgt voor een perfecte presentatie en service.
Educatie en training: Je traint het restaurantpersoneel over de wijnen die worden aangeboden en hoe ze deze moeten serveren.
Voorraadbeheer: Je beheert de wijnvoorraad, plaatst bestellingen en zorgt ervoor dat de wijnen op de juiste manier worden opgeslagen.
Samenwerking met andere functies
Als sommelier werk je nauw samen met andere sleutelfiguren in het restaurant, zoals:
Maître d'hôtel: Je overlegt regelmatig met de maître d'hôtel om ervoor te zorgen dat de wijnservice naadloos aansluit bij de algehele eetervaring.
Restaurant manager: Je werkt samen met de restaurant manager om verkoopstrategieën te ontwikkelen en evenementen te plannen die de wijnverkoop bevorderen.
Bediening: Je ondersteunt het bedienend personeel door hen te trainen in wijnkennis en het serveren van wijnen, zodat zij de gasten goed kunnen informeren.
Keukenpersoneel: Je overlegt met de chef-kok en het keukenteam om ervoor te zorgen dat de wijnen goed aansluiten bij de gerechten op het menu. Bekijk ook de vacatures van Banqueting, Banqueting Medewerker, Banqueting Supervisor en Ontbijt Medewerker
Eigenschappen van een goede sommelier
Een goede sommelier beschikt over de volgende eigenschappen:
Uitgebreide wijnkennis: Je hebt een diepgaande kennis van wijnen, inclusief regio's, druivensoorten en wijnproductiemethoden.
Gastvrijheid: Je hebt een passie voor gastvrijheid en het bieden van een uitstekende service.
Communicatieve vaardigheden: Je kunt effectief communiceren met gasten en teamleden.
Organisatorisch talent: Je kunt de wijnvoorraad en de wijnkaart efficiënt beheren.
Flexibiliteit: Je bent bereid om onregelmatige uren te werken, inclusief avonden en weekenden.
Werken als sommelier
Werken als sommelier biedt een dynamische en uitdagende werkomgeving. Je hebt de kans om je passie voor wijn te delen met gasten en bij te dragen aan hun culinaire ervaring. De meeste sommelier vacatures zijn te vinden in luxe hotels en restaurants, waar een hoge standaard van service wordt verwacht. Steden zoals Amsterdam, Rotterdam en Den Haag bieden een breed scala aan sommelier vacatures.
Bekijk ook de vacatures van F&B medewerker, barman, barista, assistent bar manager, bar supervisor, bediening en hostess
Ontvang als eerste de nieuwste vacatures voor Sommelier