Bar Supervisor (FT) - Maastricht

Startdatum: per direct

Dienstverband: Fulltime 40 uur (op basis van 5 dagen per week)

DE FUNCTIE

Als Bar Supervisor ben jij de operationeel leidinggevende van Founders Bar, het aanspreekpunt voor je team en het gezicht naar onze gasten. Je hebt een grote affiniteit met dranken, en samen met de Food & Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor het assortiment, met een speciale focus op cocktails en wijnen. Als leidinggevende geef je sturing aan een team van acht medewerkers en zorg je ervoor dat de dagelijkse werkzaamheden soepel verlopen en dat de verwachtingen van onze gasten voortdurend worden overtroffen. Jij creëert de juiste kaders, zodat je team optimaal kan presteren.

Met je creatieve mindset zoek je altijd naar oplossingen en draag je actief bij aan de kwaliteitsontwikkeling van Founders Bar. Je streeft ernaar om Founders Bar te positioneren als dé bestemming voor liefhebbers van hoogwaardige dranken in combinatie met een uitzonderlijke gastvrijheidservaring.

TAKEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN

Operationele Leiding

• Overzien van de dagelijkse operaties van de bar, inclusief openings- en sluitingsprocedures.

• Coördineren en aansturen van het team en het toewijzen van taken.

• Zorgdragen voor een consequente dagdagelijkse uitvoering van de service en kwaliteitsstandaarden.

• Behandelen en oplossen van klachten.

Personeelsbeheer

• Werven, trainen en managen van 8 medewerkers.

• Het opstellen van werkroosters en ervoor zorgen dat medewerkers op de hoogte zijn van beleidsregels en procedures.

• Beheren van de prestaties van het medewerkers en het verstrekken van feedback.

• Regelen van verlof en effectief beleid voeren op het plus/ min saldo.

• Fiateren van voorstellen voor opleidingen, promotie of ontslag.

Voorraadbeheer

• Zorgdragen voor de de juiste en voldoende materialen, apparatuur en tools voor een efficienten en effectieve uitvoering.

• Beheren van de drankenvoorraad inclusief bestellingen.

• Opvragen van offertes en onderhandelen over leveringsvoorwaarden en condities met bestaande en nieuwe leveranciers.

Kwaliteitsborging

• Zorgdragen voor een uitzonderlijke gastervaring waarin verwachtingen constant overtroffen worden.

• Handhaven van de standaarden voor drankbereiding en presentatie.

• Evaluaren en optimaliseren van de werkprocessen en procedures.

• Aangaan van landurige relaties met (vaste) gasten, leveranciers en alle belangrijke belanghebbende van de organisatie.

Menukaart Ontwikkeling

• Actief bijdragen aan de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart.

• In samenwerking met het team constant werken aan een vernieuwend en innovatief drankenaanbod.

• Zorgen voor consistentie en kwaliteit in de drankenpresentatie.

• Verkoopprijsbepaling aan de hand van gedegen kostcaculaties.

Marketing & Promotie

• Ontwikkelen en implementeren van marketing- en promotie-initiatieven om de bar aantrekkelijk te maken voor gasten.

• Samenwerken met het marketingteam om evenementen en speciale aanbiedingen te promoten.

• Het implementeren van strategieën om de omzet te verhogen.

• Plannen en coordineren van grotere partijen en events in samenwerking met de sales en reserveringsafdeling.

FOUNDERS BAR

Founders Bar is geïnspireerd op de iconische hotelbars uit de jaren '20 in Londen en Parijs. Met intieme zithoeken verspreid over vier verschillende kamers biedt de bar een warme, huiselijke sfeer. Founders Bar serveert een breed assortiment klassieke cocktails, sterke dranken, verfijnde snacks, een dinerkaart en een unieke wijnkaart met meer dan 400 zorgvuldig geselecteerde wijnen. Iedere woensdagavond is er live jazz.

TWIN PEAKS HOSPITALITY

Founders Bar is onderdeel van Twin Peaks Hospitality, ga naar www.tphcompany.com voor meer info over wie we zijn.