Breakfast Supervisor (pt/ft) - Amsterdam

TRIBE Amsterdam City is een design 4* sterren hotel met een 'affordable luxury-concept'. Dit hippe hotel straalt een mix uit van de rauwheid van de plek waar het hotel zich bevindt, Gare du Nord in het centrum van hip & happening Amsterdam Noord, met een interieur dat luxe en veel design uitstraalt.

TRIBE is een plek waarbij je niet het gevoel hebt dat je een traditioneel hotel binnen komt. Het is meer een plek waar je samen kunt zijn met anderen, waar je makkelijk een werkplek creëert, waar je de rust van de hotelkamer opzoekt en waar je kan ontspannen in de social hub.

Wij zoeken een leuke Breakfast Supervisor voor TRIBE Amsterdam City (& Mercure Amsterdam North Station met 110 kamers, ons daarnaast gelegen 4* hotel, waarvoor TRIBE met 194 kamers tevens de F&B verzorgt, voor maximaal 750 gasten in totaal).

Als Breakfast Supervisor geef je sturing aan een klein team enthousiaste medewerkers in keuken en restaurant. Ontbijt wordt elke dag geserveerd van 7 tot 11 uur in ons stijlvolle design restaurant. Je bent een super-aardige en gastgerichte host, die alle gasten verwelkomt als royalty. In deze functie zorg je ervoor dat het ontbijt goed verloopt, je plaatst bestellingen bij onze leveranciers en je zorgt ook voor een opgeruimd en schone werkomgeving, voor en achter de schermen. Je wordt ook getraind in het bereiden van eenvoudige gerechten in de keuken. Je voert de allergenen-regelgeving correct uit en kent de HACCP van binnen en buiten. Voorts verzorg je met jouw team ook de vroege bar-shift, alsmede ben je verantwoordelijk voor de personeelslunch. Samen met de F&B Manager en/of de Operational Manager maak je de roosters en overleg je hoe de aansturing van personeel verloopt. Deze functie kan in overleg ingevuld worden voor tussen de 30 en 38 uur.