Nieuw

Chef de Partie - até - Amsterdam

The Dylan Amsterdam Amsterdam

Fulltime
MBO/HBO
0 - 1 jaar ervaring
Taal: EN
Operationeel
Keuken / Restaurant

Solliciteren

Heb jij een passie voor lekker eten en sta je te popelen om onvergetelijke culinaire ervaringen te creëren? Ontdek samen met ons een nieuwe en exclusieve wereld van smaken in Restaurant até in The Dylan Hotel, Amsterdam!

Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waar het draait om oprechte en persoonlijke service en we onvergetelijke ervaringen creëren voor onze gasten. Een historische omgeving met 41 unieke hotelkamers, 4 ruimtes voor evenementen en drie restaurants: Bar Brasserie OCCO, het met twee Michelinsterren bekroonde Restaurant Vinkeles, en fine-dining restaurant até.

Restaurant até dompelt zijn gasten onder in een culinaire reis als geen ander. até is een chef's table met 6 plaatsen waar chef Filip een proefmenu van 9 gangen samenstelt. Bij até richten we ons op fine dining door de invloeden van veelgeprezen keukens in elk gerecht te verwerken, waardoor buitengewone smaken en een onvergetelijke ervaring voor onze gasten ontstaan. We creëren een unieke ervaring waarbij onze gasten op het puntje van hun stoel zitten om te ontdekken wat jij, samen met de chef-kok, voor hen bereidt. Daarnaast vind je het leuk om de gasten zo gastvrij mogelijk te ontvangen, ze mee te nemen in het verhaal en sociaal interactief te zijn.

Chef Filip Hanlo's culinaire expertise is een mix van zijn diverse achtergrond en ervaringen bij wereldberoemde restaurants. Chef Filip heeft zijn kennis opgedaan bij prestigieuze sterrenrestaurants zoals Le Chique* in Cancun, Noma*** in Kopenhagen, Azure 45* in Tokio, Restaurant Cheval Blanc*** in Basel en Le Grand Restaurant** in Parijs. Zijn kookfilosofie combineert elementen uit de Mexicaanse, Japanse en Franse keuken, wat resulteert in een unieke en innovatieve culinaire stijl.

Herken jij jezelf in de onderstaande punten?

Je hebt ervaring in een fine dining keuken.
Je hebt de ambitie om in até een Michelinster te behalen.
Je kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken.
Je bent stressbestendig, flexibel en enthousiast.
Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
Je bent kwaliteitsgericht.
Je hebt een uitstekende beheersing van de Engelse taal.

Wat kunnen wij jou bieden?

Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer.
Vanaf indiensttreding staat er een Swapfiets voor je klaar. Deze wordt voor een jaar compleet vergoed.
De werkkleding wordt compleet verzorgt en gereinigd door het hotel.
Schoenvergoeding van max. 100 euro bruto per jaar op basis van een voltijd dienstverband.
Heerlijke verse bereide personeelsmaaltijden
Korting op verzekeringen en sportscholen.
Gezondheid en welzijn
Toegang tot workshops en persoonlijke intakes met het welzijn platform EMPOWR.
Stoelmassage 1 keer per kwartaal.
Uitgebreide masterclasses waarbij je meegenomen wordt in de expertise van de verschillende afdelingen.
Trainingen op basis van jouw ontwikkelbehoefte.
Overnachting in het hotel en diner in Bar Brasserie OCCO na einde proeftijd.
Korting bij de restaurants van The Dylan: twee Michelinsterren Restaurant Vinkeles, Bar Brasserie OCCO, High Wine en Chef’s Table até.
Korting op jouw bar- en restaurantrekening bij partner hotels in Amsterdam met de F&B Discount Card.
Staff Rate bij Leading Hotels of the World wereldwijd.
Gezellige evenementen
Twee personeelsfeesten per jaar
Diverse uitjes met je afdeling
en vele (spontane) borrels!

Verhoog je culinaire vaardigheden en begin aan een unieke gastronomische reis bij até. Kom bij ons werken door je CV en motivatie te sturen naar hr@dylanamsterdam.com t.a.v. Simone van Hunnik.

Solliciteren

Vragen over deze vacature?

Vragen gaan direct naar het hotel.

Werken bij The Dylan Amsterdam

1. Keizersgracht 384
2. 1016 GB / Amsterdam
3. Noord-Holland
4. (Netherlands)
5. 0205302010
6. Website
7. Bedrijfspagina
Contact:
Human Resources
Hotelgroep:
Leading Hotels of The World