Nieuw
Chef Kok - Amsterdam
Floor17
Amsterdam
- Fulltime, 30 - 38 uur p/w
- MBO/HBO
- 0 - 1 jaar ervaring
- Taal: EN / NL
- Leidinggevend
- Keuken
Jij weet het als geen ander, zonder INSPIRATORS geen goed concept. Ben jij die INSPIRATOR?
Daarom begin je jouw werkdag met het aansturen van het team om te zorgen dat de mise en place
helemaal klopt. In de ochtend zorg je dat het ontbijtteam het beste uit zichzelf haalt. In de middag maak
je roosters, vul je de HACCP lijsten, doe je bestellingen en verzorg je de menu’s voor onze meeting &
events afdeling. In de avond ben je er samen met je team helemaal klaar voor. Samen werken jullie aan
prachtige gerechten voor het restaurant, rooftop en event space. Je bereidt de gerechten zorgvuldig en
geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke
ervaring zijn. Je gebruikt je culinaire en creatieve skills om samen met de Executive chef de mooiste
menukaarten te maken. Ook vorm je samen met restaurantmanager, F&B manager en executive Chef
het culinaire hart van het hotel. Met de medewerkers in de bediening heb je soepel contact, en je weet
precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. De keuken is bij jou in goede handen.
WAT MAAKT JOU DÉ PERFECTE KANDIDAAT?
Daarom begin je jouw werkdag met het aansturen van het team om te zorgen dat de mise en place
helemaal klopt. In de ochtend zorg je dat het ontbijtteam het beste uit zichzelf haalt. In de middag maak
je roosters, vul je de HACCP lijsten, doe je bestellingen en verzorg je de menu’s voor onze meeting &
events afdeling. In de avond ben je er samen met je team helemaal klaar voor. Samen werken jullie aan
prachtige gerechten voor het restaurant, rooftop en event space. Je bereidt de gerechten zorgvuldig en
geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke
ervaring zijn. Je gebruikt je culinaire en creatieve skills om samen met de Executive chef de mooiste
menukaarten te maken. Ook vorm je samen met restaurantmanager, F&B manager en executive Chef
het culinaire hart van het hotel. Met de medewerkers in de bediening heb je soepel contact, en je weet
precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. De keuken is bij jou in goede handen.
WAT MAAKT JOU DÉ PERFECTE KANDIDAAT?
- Jij hebt een koksopleiding niveau 3 of niveau 4 gevolgd en minimaal 2 jaar ervaring in een
vergelijkbare functie. - Jij beschikt over productkennis en kennis over kooktechnieken, waardoor jij een inspirator bent voor
het team en het keukenteam op de beste manier coacht. - Alles schoon en veilig? Ervaring met HACCP is gewenst en is naast de culinaire skills de
belangrijkste pijler in onze keukens. - Jij weet van aanpakken, houdt van hard werken en geeft nooit op.
- Koken betekent voor jou fun!
- Jij bent culinair onderlegd en hebt oog voor detail.
- Jij bent flexibel ingesteld en beschikbaar in de avonden, weekenden en feestdagen.
FLOOR17
Floor17 is een hip en uniek concept: een stijlvol restaurant met open keuken en het hoogste rooftop terras van Amsterdam! We zijn bekend bij onze gasten door te gekke events zoals de rooftop movie nights, de hoogste schaats- en curlingbaan, het big green egg concept en niet te vergeten de beste cocktails. Ook is er de mogelijkheid om bij ons te vergaderen op grote hoogte in onze vijf SkyLounges. Floor17 is gevestigd op de 17e verdieping van het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark.
WAT KRIJG JIJ VAN ONS (NAAST EEN FIJN TEAM NATUURLIJK)?
Meer weten over waarom werken bij ons zo tof is? Klik dan hier!
- Bij ons krijg je een weekendtoeslag van 15% en een tegemoetkoming van 70% in de reiskosten als je verder dan 10 kilometer van je werk woont, met een maximum van € 10,71 per dag.
- Een keer overwerken? Dit kan worden uitbetaald, maar je mag het ook opsparen om extra vrij te zijn.
- Leergierig? Daarvoor bieden wij trainingen van het Leonardo Development Lab!
- Ambitieus? Bij ons kan je werken aan je persoonlijke ontwikkeling én doorgroeien!
- Wij vinden jouw gezondheid belangrijk! Daarom kun jij 24/7 terecht bij Open Up, het online platform voor mentale gezondheid.
- Voordelig producten aanschaffen zoals een (elektrische) fiets of telefoon? Dit kan met gemiddeld 40% belastingvoordeel via FiscFree!
- Nachtje weg? Als medewerker kan jij exclusief gebruikmaken van onze wereldwijde kortingsregeling!
- Én geniet van een overnachting met diner en ontbijt in het hotel waar jij werkzaam bent tijdens jouw 'Weet Waar je Werkt' ervaring.
Meer weten over waarom werken bij ons zo tof is? Klik dan hier!
SOLLICITEER NU!
Wij zijn een jong bedrijf met een grote dosis aan ambitie, positiviteit en creativiteit! Interesse? Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV. Je kunt reageren via het Sollicitatieformulier. Indien je vragen hebt over de procedure, neem contact op met onze HR afdeling. Heb je inhoudelijke vragen over de vacature? Neem contact op met Michiel van der Kroon (Executive Chef), via 0624275028.
-
Chef Kok
- Floor17 Amsterdam
Vragen over deze vacature?
Vragen gaan direct naar het hotel.
