Chef Kok ROYAL98 - Amsterdam
ROYAL98
Amsterdam
- € 4.200 - 4.750 per maand
- Fulltime
- MBO/HBO
- 2 - 5 jaar ervaring
- Taal: EN
- Leidinggevend
- Keuken
Ben jij onze nieuwe leider met een passie voor internationale en Italiaanse keuken en uitzonderlijke service? ROYAL98, een gerenommeerd internationaal foodconcept in het hart van Amsterdam sinds oktober 2016, is op zoek naar een dynamische Chefkok om ons keukenteam te leiden. Ons menu omvat internationale gerechten gecombineerd met authentieke Italiaanse pasta's en houtgestookte pizza's.
Over ons: Gelegen in het bruisende centrum van Amsterdam, staat ROYAL98 bekend om zijn heerlijke internationale en Italiaanse gerechten en uitnodigende sfeer. We delen onze levendige locatie met onze gewaardeerde buur, Swissôtel Amsterdam, voor wie wij het ontbijt en roomservice verzorgen. Na het ontbijt verzorgen wij lunch en diner. Onze toewijding aan excellentie strekt zich uit van ons eten tot de gastbeleving, waardoor ROYAL98 een geliefde bestemming is voor zowel locals als toeristen.
Positie: Hoofd Chef
Verantwoordelijkheden:
- Leid en inspireert een toegewijd keukenteam, waarbij hoge normen voor voedselkwaliteit en presentatie worden gewaarborgd.
- Toezicht houden op de voorbereiding en presentatie van onze gerechten, en ervoor zorgen dat deze worden bereid volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
- Beheer van de voorraad, bestellingen en keukenbenodigdheden om efficiëntie te handhaven en verspilling te minimaliseren.
- Ontwikkelen van nieuwe menu-items en specials.
- Samenwerken met het managementteam om een uitstekende ontbijt- en roomservice te leveren aan de gasten van Swissôtel Amsterdam.
- Onderhouden van een schone, veilige en georganiseerde keukenomgeving in overeenstemming met gezondheids- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
- Werven, trainen en beheren van je keukenteam. Roosters opstellen. Uitvoeren van jaarlijkse beoordeling-evaluaties en feedback geven aan het personeel.
Kwalificaties:
- Bewezen ervaring als Hoofd Chef of al lekker bezig als Sous Chef, bij voorkeur in een op internationale gerichte omgeving.
- Sterke leiderschaps- en teammanagementvaardigheden.
- Creatief en gepassioneerd, maar een goed humeur is essentieel.
- Uitstekende organisatorische en tijdmanagementvaardigheden.
- In staat om onder druk te werken in een snelle omgeving.
- Sterke communicatieve vaardigheden in het Engels; Nederlands is een pluspunt.
Wat wij bieden:
- Competitief salaris (schaal 10 Horeca CAO) en reiskostenvergoeding.
- Mogelijkheid om te werken in een dynamische en internationale omgeving.
- Samenwerking met een gepassioneerd en professioneel team.
- De kans om een significante impact te maken op de gastbeleving bij Swissôtel Amsterdam.
-
Chef Kok ROYAL98
- ROYAL98 Amsterdam
