Demi Chef de Parti - Amsterdam

Wat is belangrijk is om te weten over deze functie?

Het team bestaat uit een Chef kok, Sous chef, (demi) Chef de Partis, Ontbijtkoks, Stewards en Leerling Koks. De keuken draagt zorg voor ontbijt, lunch, diner, banqueting partijen en roomservice. Onze banqueting partijen bestaan uit vergaderingen, borrels, buffetten, lunchen en diners voor groepen van 2 tot 230 personen. De a la carte menukaart in het restaurant wisselt 4 maandelijks en bestaat uit een combinatie van internationale gerechten en food design die past bij het hotelconcept. Jouw inbreng wordt hierbij zeker gewaardeerd. De Chef is je coach en helpt je om je verder te ontwikkelen.

Wie zoeken wij?

• Je spreekt Engels en/of Nederlands

• Je hebt ervaring in een soortgelijke functie en ervaring met HACCP.

• Je bent flexibel, collegiaal en werkt zelfstandig.

• Je bent creatief en je wilt jouw gerechten op onze kaart zien.

​Wat ga je doen?

• Ondersteunen van de Chef de Partie bij de bereiding van hoogwaardige gerechten

• Werken met verse, seizoensgebonden ingrediënten om verfijnde culinaire creaties te bereiden

• Waarborgen van de kwaliteit, presentatie en smaak van de gerechten

• Actief bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe menu-items

• Zorgdragen voor een schone en veilige werkomgeving, volgens de HACCP-richtlijnen

• Samenwerken met een hecht team om de gasten telkens weer te verrassen

Wat bieden wij jou?

• Een dynamische werkomgeving in een 4-sterrenhotel met internationale allure

• De kans om je culinaire vaardigheden te ontwikkelen en nieuwe technieken te leren

• Samenwerking met een gepassioneerd keukenteam waar creativiteit gewaardeerd wordt

• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen de keuken

• Een professionele, maar informele sfeer waar ruimte is voor eigen inbreng en ideeën

Wat vragen wij?

• Ervaring als Demi Chef de Partie of in een soortgelijke rol

• Passie voor koken en de ambitie om je culinaire talenten verder te ontwikkelen

• Teamspirit en de bereidheid om in een snel tempo te werken

• Kennis van HACCP en voedselveiligheid

• Een flexibele instelling en bereidheid om in wisselende diensten te werken

Heb jij een liefde voor koken en wil je je culinaire talenten verder ontwikkelen in een inspirerende omgeving? Solliciteer nu en groei met ons mee bij Hotel Artemis!

Sollicitaties worden alleen in behandeling genomen wanneer je gerechtigd bent om in Nederland te werken. 

Contact & meer (klik op de solliciteer button)