Head Chef - Badhoevedorp
Corendon Amsterdam Schiphol Airport
Badhoevedorp
- Fulltime, 30 - 38 uur p/w
- MBO
- 2 - 5 jaar ervaring
- Taal: EN / NL
- Leidinggevend
- Keuken
Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Head Chef!
Ben jij een culinaire leider met een passie voor de Caribische keuken?
Wij zijn op zoek naar een inspirerende en ervaren Head Chef bij; Mondi Restaurant Corendon Amsterdam Schiphol Airport en
Amsterdam Schiphol Airport
Wij zijn op zoek naar een inspirerende en ervaren Head Chef. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het creëren van een unieke culinaire ervaring voor onze gasten, waarbij je leiding geeft aan een getalenteerd keukenteam.
Wat houdt de functie in?
In deze rol creëer je een unieke culinaire ervaring voor onze gasten en geef je leiding aan een getalenteerd keukenteam en studenten.
Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en vernieuwen van onze menu’s, waarbij je de essentie van de Caribische keuken tot leven brengt. Daarnaast zorg je voor de consistentie en kwaliteit van alle gerechten en speel je een actieve rol in de keuken om de hoogste standaard te garanderen. Je beheert de dagelijkse keukenoperaties, inclusief voorraadbeheer en kostencontrole, en zorgt voor naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Het budgetbeheer en strategische planning behoren ook tot jouw taken.
Ervaring: Ruime ervaring als chef-kok, bij voorkeur met specialisatie in de Caribische keuken.
Leiderschap: Bewezen leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
Creativiteit: Innovatief in het ontwikkelen van nieuwe menu's en het creëren van unieke gerechten die de Caribische culinaire tradities weerspiegelen.
Organisatie: Uitstekende organisatorische vaardigheden om de keukenoperaties soepel te laten verlopen, inclusief voorraadbeheer en kostenbeheersing.
Hygiëne en Veiligheid: Gedegen kennis van voedselhygiëne- en veiligheidsnormen, en het vermogen om deze te handhaven.
Budgetbeheer: Vaardigheid in het opstellen en beheren van budgetten, inclusief het controleren van de voedselkosten.
Communicatie: Goede communicatieve vaardigheden om effectief te kunnen samenwerken met het team en communiceren met gasten.
Flexibiliteit: Bereidheid om flexibele werktijden te werken, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
Passie: Een oprechte passie voor koken en een diepe waardering voor de diversiteit van de Caribische keuken.
Do you have any questions? Call or whatsapp us;
Jeffrey Roger Otten, Corporate Recruiter: 06 18 73 89 01
https://wa.link/8ihtu1
-
Head Chef
- Corendon Amsterdam Schiphol Airport Badhoevedorp
Vragen over deze vacature?
Vacature suggesties
