(Junior) Sommelier - Amsterdam
The Lobby Nesplein
Amsterdam
- Fulltime, 32 - 40 uur p/w
- 0 - 1 jaar ervaring
- Taal: EN
- Operationeel
- Bar / Restaurant / Roomservice
Hoe noem je wijn met een kater? The grape depression. Als jij een van de weinige mensen bent die dit grappig vindt, lees verder, want dan heb je misschien wel je droombaan gevonden. Bij The Lobby Nesplein zijn we op zoek naar een sommelier.
The Lobby
Het kloppende hart van Hotel V is The Lobby, een unieke locatie waar Amsterdammers en internationals samen komen. The Lobby staat voor goed eten, mooi drinken en onverdunde gezelligheid. Hier komen de beste stadsvibes samen aan de bar, aan tafel, op je bord en in je glas. The Lobby voert een internationale keuken, waar zowel à la carte als een menu tot 4-gangen geserveerd wordt, met een daarbij steeds wisselend wijnarrangement. Er zijn 80 zitplaatsen en het restaurant is zeven dagen per week geopend voor zowel ontbijt, lunch als diner.
De Wijnkaart
De wisselende wijnkaart is sterk georiënteerd op voornamelijk oude wereld wijnen. Op de wijnkaart staan 120 verschillende soorten wijn in lage oplage van vaak kleinere wijnhuizen, waarvan ook 25 wijnen per glas te bestellen zijn. Voor intimi is er het ‘vieze boekje’ met verschillende trouvailles voor mooie prijzen.
Over de rol
Voor The Lobby zijn we op zoek naar een Junior Sommelier met uitgebreide wijnkennis en een grote passie voor het vak.
Je bent mede verantwoordelijk voor het selecteren en adviseren van wijnen aan gasten;
Je zal meeproeven en samenwerken met de Wine Manager;
Je bent verantwoordelijk voor het wijnbeheer: stocktake, bestellingen en opslagbeheer;
Je gaat de wijnkaart bijhouden;
Je organiseert en geeft in-house trainingen aan personeel;
Over jou
Wij zoeken een enthousiaste Junior Sommelier met gedegen relevante werkervaring. Je krijgt de verantwoordelijkheid over de avond voor wat betreft wijn, dus we verwachten volledige zelfstandigheid. Je geeft gasten wijn-spijs advies en vindt het geen probleem om mee te werken in de bediening waar nodig; ons core team bestaat uit vakmensen met passie en ervaring en er hangt een fijne, informele werksfeer. Het waarborgen, verbeteren en continueren van de kwaliteit en service is voor jou vanzelfsprekend.
Wij komen graag met je in contact als je:
Full time in vier dagen wil werken: je draait op een werkdag zowel lunch als diner;
Minimaal één weekenddag per week beschikbaar bent;
Redelijk flexibel bent in dagen en tijden rondom een basisrooster;
Net als wij een ongebreidelde liefde hebt voor lekker eten en wijn drinken.
Wat we jou bieden
Naast een geweldig team, bieden we een passend salaris volgens de collectieve arbeidsovereenkomst voor de horeca in referentieschaal VI;
Een maandelijks budget voor extra's ter waarde van 300 euro per jaar (op basis van een voltijds contract), dat je kunt besteden aan jouw keuze voor bijvoorbeeld een sportschool abonnement, fietsverhuur, eten thuis laten bezorgen en nog veel meer; de keuze is helemaal aan jou!
35% korting bij geselecteerde massagesalons in Amsterdam;
Reiskostenvergoeding op basis van de afstand tussen huis en werk (min. 15 km);
Een open en informeel bedrijf met legendarische (ja, echt!) personeelsfeesten, kerstfeesten, bijeenkomsten;
Ontdek een van onze hotellocaties door de ogen van onze gasten: een gratis overnachting na je proeftijd samen met de liefde van je leven! Of je moeder, dat is ook mogelijk ;)
Korting voor vrienden en familie op de kamers en personeelskorting in de winkels en onze restaurants;
Een drankje aan de bar na je dienst met collega's (of alleen als je even een momentje nodig hebt);
Kansen voor ontwikkeling en doorgroei met veel ruimte voor individuele bijdragen en ideeën, mogelijkheden om deel te nemen aan trainingen en cursussen;
En tenslotte; plezier hebben!
Hoe word je onze nieuwe Junior Sommelier!
Enthousiast over deze nieuwe uitdaging? Solliciteer door op de onderstaande Apply-knop te klikken!
We nemen spoedig contact met je op! Heb je nog vragen? Neem dan contact op met het People & Development Team op +316 11006677.
-
(Junior) Sommelier
- The Lobby Nesplein Amsterdam
