Ontbijtkok - Den Haag

Grand Hotel Amrath Kurhaus is een luxe historisch vijfsterren hotel gelegen aan de prachtige kust van Scheveningen. Het hotel staat bekend om zijn uitmuntende service en gastvrijheid. Medewerkers worden getraind om de hoogste standaarden te handhaven, waardoor elke gast een onvergetelijke ervaring krijgt die aan hun verwachtingen voldoet en deze overtreft. Het hotel investeert in de ontwikkeling van zijn medewerkers, door middel van trainingen en kansen voor loopbaanontwikkeling. Zo kunnen medewerkers verbeteren en doorgroeien binnen het bedrijf. 

Grand Hotel Amrâth Kurhaus is op zoek naar een creatieve en ambitieuze ontbijtkok om ons team te versterken. Als ontbijtkok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van een uitgebreid en gevarieerd ontbijtbuffet voor onze gasten.

Je werkt als ontbijtkok samen met een team van gepassioneerde professionals in een van de meest prestigieuze hotels van Nederland. We streven ernaar om elke gast te verwennen met onze gerechten. Jij speelt een cruciale rol als ontbijtkok in dit proces en jij bent de persoon die ervoor zorgt dat onze gasten hun dag beginnen met een heerlijk ontbijt.

Verantwoordelijkheden:

•  Het bereiden van gerechten/ gerechtgedeelten voor ons ontbijt / lunch;

• Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden als wassen, snijden, voorkoken, mengen/roeren, koken e.d;

• Het beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.; - - Het uitvoeren van bereidingsprocessen;

• Het bewaken/controleren van gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.;

• Het door-geef-gereed maken van borden/ schotels door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden. Portioneren en garneren volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;

• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;

•  Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu's e.d.;

•  Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines;

• Klaarmaken van maaltijden voor bedrijfsmedewerkers.

Je houdt je bezig met de uitvoering van de dagelijkse operatie in de keuken en je bent medeverantwoordelijk voor de productie en service van een constante hoge kwaliteit.