Pastry Chef - Amsterdam

Deze functie omvat onder andere de volgende hoofdtaken:

• Bedenken,uitwerken en bereiden van nieuwe gerechten voor de verschillende restaurants om een uitstekende gasten beleving te creeeren.

• Presenteren van nieuwe gerechten aan managment met een goede onderbouwing.

• Aansturen en organiseren van het patisserie team.

• Identificeer personeelsbehoeften en help personeel te werven en op te leiden

• Bewaken van de voedselkosten

• Bewaakt de HACCP richtlijnen binnen de patisserie en daarbuiten indien nodig.

• Alle voorraad van producten en gerechten bewaken.

• Bereidt en planned alle mis-en-place voor alle relevante menu’s en collegas indien nodig

• Is pro-actief bij het tijdig en efficiënt oplossen van vragen van gasten

• Assisteert andere afdelingen waar nodig en onderhoudt goede werkrelaties

• Voldoen aan hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle wetgeving op het gebied van gezondheid, veiligheid en voedselveiligheid

Om deze functie succesvol te vervullen zijn we op zoek naar een georganiseerde, proactieve en betrokken culinaire enthousiasteling die onze gasten kan verblijden met zijn culinaire vaardigheden Daarom zijn we op zoek naar de volgende houding en vaardigheden:

• Aantoonbare ervaring als chef in een soortgelijke rol

• Organisatie en leiderschap kwaliteiten en ervaring

• Ervaring met koken op het gebied van dieten en allergien.

• Diploma voor patisserie kok of soortgelijke opleiding

• Leermeester diploma is een pre

• Milieubewust zijn

• Een positieve, proactieve houding.

• Je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Engels, zowel mondeling als schriftelijk. Andere talen zouden een voordeel zijn.

Net zo belangrijk, wat bieden wij?
Deel uitmaken van ons team als Pastry Chef betekent teamlid worden bij een van de beste werkgevers van Nederland. Want de zorg voor ons team staat bij ons voorop!
 

Dit merk je onder andere aan het volgende:

• Een marktconform salaris

• Hilton Team Member-voordelen, dat betekent overnachtingen vanaf €40 incl. ontbijt in Hilton hotels (+7.000 bestemmingen) over de hele wereld.

• De mogelijkheid om kortingstarieven aan te bieden aan dertig Friends & Family-leden

• Groei- en trainingsmogelijkheden, onder andere via Harvard Learning en Hilton University

• Wereldwijde carrièremogelijkheden

• Wellness-initiatieven om je te helpen je te ontwikkelen en je beste zelf te zijn

• Reiskostenvergoeding vanaf 0 km met een maximum van 8.39 euro per dag

• Een aangename, internationale werkomgeving

• De beste personeelsfeesten

• 50% Food & Beverage korting in onze F&B Outlets

• Tot 50% Food & Beverage korting in verschillende restaurants in Amsterdam die aangesloten zijn bij het Black Card programma

• 50% Food & Beverage korting in andere Hilton Hotels in Nederland

• Mogelijkheid tot het leasen van een e-bike tegen een zeer gunstig tarief

• Gratis gebruik van ons fitnesscentrum

HANDIG OM TE WETEN:

Deze functie is fulltime en vereist weekend- en/of avonddiensten.