Restaurant Manager - Amsterdam

Jij bent degene die de standaard voor ons restaurant bepaalt – en je legt de lat hoog. Als onze nieuwe restaurantmanager heb je een helikopterview over wat er in het restaurant gebeurt. Bovenal ben je een mensen-mens, een geboren leider die er enorm trots op is om toppersoneel te werven, te trainen en te ontwikkelen. Je eerste en belangrijkste verantwoordelijkheid is het aansturen van het restaurantteam door de nodige ondersteuning te bieden om een ​​onvergetelijke en plezierige algehele gastervaring te garanderen voor iedereen die bij ons binnenstapt.

Wat je gaat doen:

• Jij zorgt dat alle middelen beschikbaar zijn voor het personeel, zodat zij hun taken correct en tijdig kunnen uitvoeren

• Een belangrijke rol spelen in het beheer van onze nieuwe F&B-ervaring, die momenteel wordt verbeterd

• Deelnemen aan de service - gasten informeren over het menu, helpen bij het kiezen van drankjes en diners, bestellingen opnemen, communiceren met de keuken, drankjes en eenvoudige snacks bereiden en gerechten serveren

• Toezien op de correcte uitvoering van HACCP-richtlijnen, brandveiligheidsbeleid en arbeidsomstandigheden Deel uitmaken van en nauw samenwerken met het managementteam van TSH City Innovaties en verbeteringen doorvoeren in (onder andere, maar niet uitsluitend) menu-ontwerp, restaurantinrichting, teamorganisatie, enz.

• Kosten van leveranciers bewaken - mogelijkheden identificeren om kosten te besparen Verantwoordelijk voor de werving en correcte onboarding van tijdelijk en vast personeel Je begeleidt het team met on-the-job training, maakt de service efficiënter en bent het visitekaartje van het restaurant

• Personeelsplanning op basis van de bedrijfs- en personeelsbehoeften - inclusief beoordeling en goedkeuring/weigering van verlof verzoeken

• Verantwoordelijk voor goed prestatiemanagement van al het restaurantpersoneel – inclusief het stellen van doelen en gesprekken tijdens de halfjaarlijkse en eindejaarsevaluaties