Nieuw
Sous chef - Alkmaar
The Fallon Hotel Alkmaar - Restaurant D arret
Alkmaar
- Fulltime
- MBO
- 2 - 5 jaar ervaring
- Taal: NL / EN
- Leidinggevend
- Keuken
Voor ons prachtige hotel The fallon in Alkmaar en ons restaurant D’arret zijn wij op zoek naar creatieve collega’s om ons keukenteam te komen versterken.
Je beschikt naast een passie voor koken over een hoge mate van zelfstandigheid. Hierbij let je op kwaliteit en versheid van de producten en is het belangrijk dat het eindproduct optimaal is in smaak en presentatie. Verder heb je een dienstverlenende instelling met als doel de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Dit iedere dag en elke keer weer.
Tevens ben je samen met onze chef kok een bepalende factor voor het ontwikkelen van nieuwe creatieve gerechten op onze menukaart.
Je beschikt naast een passie voor koken over een hoge mate van zelfstandigheid. Hierbij let je op kwaliteit en versheid van de producten en is het belangrijk dat het eindproduct optimaal is in smaak en presentatie. Verder heb je een dienstverlenende instelling met als doel de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Dit iedere dag en elke keer weer.
Tevens ben je samen met onze chef kok een bepalende factor voor het ontwikkelen van nieuwe creatieve gerechten op onze menukaart.
Wat vragen wij?
Jij denkt actief mee en neemt initiatief als het gaat om de groei en ontwikkeling van het keukenproduct van The Fallon Hotel Alkmaar. Met een frisse blik draag je bij aan vernieuwende ideeën die passen binnen de foodvisie. Je bent in staat conceptueel te denken maar werkt zaken ook graag tot in de puntjes uit. Samen met de chef-kok leidt je het keukenteam verder op de ingeslagen weg naar de toekomst.
Daarnaast:
-heb je uitstekende kookkwaliteiten en ben je op de hoogte van food/culinaire trends en ontwikkelingen,
-heb je bij voorkeur werkervaring in een soortgelijke functie in de hotellerie waar het aansturen van een keukenteam onderdeel was van je werkzaamheden;
-ben je stressbestendig, gaat gestructureerd te werk en weet je prioriteiten te stellen
Wat bieden wij jou?
-De mooiste keuken van Alkmaar, alle apparatuur is aanwezig
-Een unieke en dynamische werkomgeving
-Een goed salaris en een fulltime contract
-4 daagse werkweek
-Voor een speciaal tarief slapen in een van onze andere hotels
Herken jij jezelf hierin? Stuur ons dan nu jouw motivatie en C.V.!
Wij bieden jou een zeer afwisselende functie in een inspirerende en dynamische werkomgeving
-
Sous chef
- The Fallon Hotel Alkmaar - Restaurant D arret Alkmaar
Vragen over deze vacature?
Vragen gaan direct naar het hotel.
Vacature suggesties
