Supervisor F&B - PreOpening! - Maastricht

Supervisor F&B – Hotel Maison Maastricht Centrum by Handwritten

Hotel Maison Maastricht Centrum by Handwritten is een nieuw, luxe 5-sterren hotel in het hart van Maastricht, dat zijn deuren opent in juli 2025. Het hotel beschikt over 59 prachtige luxe kamers en biedt diverse faciliteiten, waaronder een sfeervolle hotelbar, een multifunctionele workshopruimte met instructiekeuken en 24-uurs service. Als franchise hotel van de Accor hotelketen willen we onze gasten een onvergetelijke ervaring bieden. Ter versterking van ons team zoeken we een enthousiaste en ervaren Supervisor F&B die samen met ons het hotel naar een hoger niveau tilt.

Wat ga je doen?

Als Supervisor F&B ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele leiding van het ontbijtteam en het bar team. Je zorgt voor een uitstekende service en beleving voor onze gasten, of het nu gaat om het ontbijt, de bar of de lobby. Deze is een meewerkende functie, wat betekent dat je actief meewerkt aan de operaties, terwijl je tegelijkertijd de verantwoordelijkheid draagt voor het aansteken van de passie voor service binnen het team. Je zorgt voor een strakke organisatie, terwijl je zelf hands-on betrokken blijft bij de uitvoering van de dagelijkse taken.

Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het beheer van de operationele en administratieve taken, zoals het controleren van de voorraad, het opstellen van roosters en het bijhouden van rapportages. Je werkt nauw samen met andere afdelingen om de gastbeleving te optimaliseren en de efficiëntie van de dienstverlening te verhogen.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Aansturing van het ontbijtteam om ervoor te zorgen dat gasten een uitstekende ervaring hebben tijdens het ontbijt, van het buffet tot het à la carte aanbod.

• Leidinggeven aan het barteam en zorgen voor een vlotte en professionele service in de bar en lobby, zowel overdag als in de avond.

• Het coördineren van de dagelijkse F&B-operaties, inclusief het plannen van roosters, het controleren van de voorraad en het beheer van bestellingen.

• Het coördineren van de banqueting in de zaal (1 zaal) voor evenementen, vergaderingen, en speciale gelegenheden. Dit omvat de voorbereiding, opzet en afhandeling van de events, en zorgen voor een excellente service voor alle gasten.

• Actief meewerken, zorgen voor een gastgerichte aanpak en het beantwoorden van gastenverzoeken.

• Het monitoren van hygiëne- en veiligheidsnormen binnen de F&B-afdeling, volgens de richtlijnen van Accor.

• Het oplossen van gastklachten en zorgen voor een snelle en professionele afhandeling van verzoeken.

• Het onderhouden van goede relaties met leveranciers en zorgen voor de juiste kwaliteitsproducten.

• Het opstellen van rapportages voor de General Manager en de Operationeel Manager over de F&B-activiteiten.

• Het implementeren van nieuwe ideeën voor menu-items en serviceconcepten, met een focus op gasttevredenheid en innovatie.