Melle van Uden, de dynamische General Manager van DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre, Mainport hotel Rotterdam, straks Hotel Haven Rotterdam, Curio Collection by Hilton, brengt een frisse visie naar de Rotterdamse hotellerie. 

De hotelbranche is divers en dynamisch, met hotels die sterk variëren in stijl, voorzieningen en type gasten. Voor professionals in deze sector is het essentieel om de unieke kenmerken van verschillende hoteltypen te begrijpen.

Met een sterke achtergrond in de hospitality-sector en jarenlange ervaring bij gerenommeerde ketens als Hilton en Van der Valk, heeft Lenneke Jullion-Ambachtsheer een inspirerende reis afgelegd van commerciële rollen naar HR-management.

Heb je je ooit afgevraagd wie ervoor zorgt dat de gasten een vlekkeloze ervaring hebben vanaf het moment dat ze binnenkomen? Twee sleutelfiguren die dit mogelijk maken zijn de Front Office Manager en de Duty Manager. Hoewel beide functies bijdragen aan het succes van het hotel, hebben ze elk hun eigen unieke verantwoordelijkheden en taken. 

Een stage in een hotel biedt toekomstige professionals in de gastvrijheidssector een waardevolle kans om praktijkervaring op te doen in de wereld van hotelmanagement. Voor studenten en net afgestudeerden is dit een belangrijke stap om de vaardigheden en kennis uit hun opleiding in de praktijk te brengen en zo hun kansen op de arbeidsmarkt te vergroten. 

Elmar de Beer, geboren in Zuid-Afrika, is de Food & Beverage Director bij Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park. Hij heeft veel ervaring opgedaan in verschillende landen en zijn manier van werken in de horeca wordt beïnvloed door een wereldwijd perspectief. 

Het verschil tussen vakkrachten en niet-vakkrachten is belangrijk in de horeca, omdat het invloed heeft op hoe een team samenwerkt. Deze vergelijking helpt horecaondernemers, medewerkers en studenten beter te begrijpen waarom formele horecaopleidingen waardevol zijn en wat het betekent om een vakkracht te zijn.

Het sollicitatieproces kan uitdagend zijn, vooral wanneer je aan het begin van je carrière staat. Amy, een jonge hotelprofessional met een veelbelovende toekomst in de hospitality, heeft dit zelf ervaren. Ondanks haar leeftijd heeft ze al diverse functies bekleed in de hotelbranche, variërend van front office medewerker tot supervisor.

Barbara Susan, sales director bij Zien Group, heeft 15 jaar ervaring in hotel sales. Recentelijk is Zien Group overgenomen door de Fattal Group, waaronder ook Leonardo Hotels Benelux valt. Hoewel de integratie nog in de kinderschoenen staat, zal dit binnenkort leiden tot een uitbreiding 28 hotels in de Benelux. 

Ontmoet Maxime Busnel, de gedreven Commercieel Manager van het gerenommeerde Grand Hotel Karel V in Utrecht. Met een rijke achtergrond in de hotellerie, begonnen met een snuffelstage op dertienjarige leeftijd, heeft Maxime een diepgaande passie ontwikkeld voor de dynamische en veelzijdige wereld van de Hospitality.